Mekan Rehberiniz burada:)

Yazlık mekânlar sezonu açtı!

Yazın gelmesiyle size İstanbulun hitleri sunduktan sonra yazın en hit mekanlarınıda söylemeden geçmek olmazdı bu yaz benim favori iki mekanım İt's a Joke Perestroyka ve vazgeçilmez mekanım Anjelique kesinlikle bu yaz gidilmesi gereken iki yer it's a joke perestroykaya özellikle Salı akşamları gitmenizi tavsiye ederim her hafta ayrı consept partileriyle bu yazın hit mekanı ayrıca garsonları o kadar eglenceli ki sanki bir arkadaşımızın evinde partiye gitmiş kadar rahat hissetmeniz gereken bir mekan hepinize tavsiye ederim Anjelique de yeni haliyle bu yazın benim için  ikinci favori mekanım iki katta da ayrı müzik ve eğlencenin sınır tanımadığı mekanda özellikle Cuma geceleri en güzel gecesi diyebilirim iştee size time out sayfasından seçtiğim diger mekanlar buyrunuz efenimm....


Sortie
15 Mayıs'da sezonu açan Sortie, manzara, iyi yemek, müzik ve eğlence paydasında popüler isimlerle sezonu açtı. 3500 metrekarelik alana yayılan Sortie'yle ilgli en güzel haber, İtalya'dan getirilmiş özel bir ses sistemi sayesinde volum probleminin çözülmüş olması. Siz geç saate kadar eğleneceksiniz, çevre de bundan rahatsız olmayacak... Tek yenilik ses düzeni değil. Sezona dev bir partiyle girmeye hazırlanan mekânın ilk canlı performansı da Julio Iglesias. Romantik şarkılar ve dingin bir yorum deyince akla geken ilk isim olan Julio Iglesias, özel olarak hazırlanmış sahnesinde, Sortie'nin boğaz manzarasına karşı konser verecek.

Yeme içme nâmına...
Gaziantep mutfağı sunan Sahan, Japon ve sushi kulvarının en ünlüsü Mori, balık denince akla gelen ilk isim FishMekân, yıllardır çizgisini koruyan Mirror ve Cafe de Paris, Sortie'nin bu yıl da ev sahipliği yaptığı mekanlar. Bu yılın yenilikleri arasında ise Chocolate, Sortie La Cuisine, Quente  ve Fisher var. Brezilya mutfağını servis edecek Quente, et ağırlıklı menüsüyle yaz boyunca Sortie'de olacak başka bir isim. Ayrıca egzotik kokteylleri, özel dünya şarapları ve uzakdoğu bar menüsüyle Niwa Bar da hizmette.

Kopar bizi DJ!
Müzik koordinatörlüğünü DJ Özhan ve Aytaç'ın üstlendiği Sortie, bu yılın en büyük sürprizlerini canlı performanslar ve getireceği isimlerle yapmaya hazırlanıyor. Ama henüz programı açıklamadılar.

Sortie'nin canlı mekânı Sortie Bar&Lounge'da ise konuklar geçmiş alışkanlıklarına devam edecek. DJ kabini, kendisine kulak vermek isteyenlere gün batımını izlerken de, yıldızların altında otururken de, sabaha kadar dans ederken de eşlik ediyor.

www.sortie.com.tr
(0212) 327 85 85
Muallim Naci Caddesi 141, Kuruçeşme

Reina
Dünya starlarından yabancı devlet başkanlarına, kokoşlardan futbolculara kadar geniş bir kitleyi ağırlamasıyla ünlü Reina da yaz sezonunu açtı.

Yeme içme nâmına...
Çin mutfağının İstanbul'daki en iyi ismi Dragon, bu yıl da Reina'nın demirbaşları arasında. Sushi bar ITSUMI, Reina'da Japon mutfağının geleneksel yapı taşlarını tattırmak üzere mekândaki yerini alırken, Reina'nın ilk gününden bu yana her yaz aynı noktada kebapseverler ile buluşan Köşebaşı bu sezon da müdavimlerini her zamanki köşesinde bekliyor. Sezonun yenilerinden L'altra Risacca'da ise Napoli'den özel olarak gelen Executive Chef Emiliano Luggo'nun hazırladığı nefis menüyü deneyebilirsiniz.

Nişantaşı klasiği Park Şamdan, Türk yemekleri ağırlıklı uluslararası mutfağıyla Reina'da yerini koruyan bir başka isim. Reina'nın kendi restoranı da kulübün en çok iş yapan mekânlarından. Reina Restaurant'da, şef Fahrettin Temel'in Akdeniz ağırlıklı menüsünü deneyebilirsiniz. Ve bu sezon Reina'nın en büyük bombası: Michelin yıldızlı, Yunan şef Lefteris Lazarou'nun ustalığını sergileyeceği Varoulko! Türkiye'ye şube açan ilk Michelin yıldızlı Ege ve Akdeniz restoranı olan Varoulko, Yunanistan'ın en özel lezzetlerini sunmaya hazır.

Kopar bizi DJ!
Restoranlar kapılarını geceyarısıyla beraber kapatsa da Reina'da eğlence devam ediyor. Gece 04.00'e kadar açık olan kulübün müzik yönetmeni, bu yıl da mekânın resident DJ'i olan Suat Ateşdağlı. Onun dışında, yurt içi ve yurt dışından pek çok DJ ağırlayacak olan Reina popüler müziğin farklı kollarında dolanmaya devam ediyor.

www.reina.com.tr
(0212) 259 59 19
Muallim Naci Caddesi 44, Ortaköy

Joke Queen / Hippi

Mekan : Joke Queen / Hippi

Tel: (0212) 352 00 55
Adres: Mayadrom Akatlar
Semt: Akatlar

Çapa Marka, bir hafta içinde iki yeni -ve son derece iddialı- mekân birden açarak, 'hiperaktif' sıfatını ne kadar hakettiğini gösterdi. Joke Queen / Hippi, iki farklı konsepti bir araya getiren övgüye değer bir mekân.

Her gün 12.00-02.00 arasında açık. Kredi kartları geçerli.

Mayadrom’daki Cüneyt Kurt’un da ortak olduğu yeni Joke, iki farklı konseptin bir araya gelmesiyle oluşmuş. Kapalı, belki de ‘esas’ diyebileceğimiz bölüm Joke Queen. Kraliçelere yakışır tarzda, her zamanki Çapa Marka ihtişamıyla döşenmiş. Siyah ve dore ağırlıkta. Oymalı, varaklı koltuklar, üzerinden dizi dizi inciler sarkan aplikler, kristal avizeler, tavana ters monte edilmiş tabak-çanak formunda aydınlatmalar, orada burada karşınıza çıkan kraliyet taçları, üzerinde ‘Those Were The Days’in sözlerinin mor renk ışıklı harflerle yazılı olduğu dev ayna gibi onlarca detay arasında kayboluyorsunuz. Masalardaki kağıt Amerikan servislerin üzerindeki resimlerden yemeğinizin servis edileceği tabağı seçebiliyorsunuz. Her biri Salih Saka, Tarkan, Betül Mardin, Ece Sükan, Fatih Terim gibi ünlülerin kendi tasarımı. Açık ara en yaratıcı tabaklar Mustafa Toner, İzzet Çapa ve Celal Çapa’nın tasarladıkları.

Bu saraylı ihtişamla neredeyse taban tabana zıt olan bahçe kısmı Hippi ise 68 kuşağının en renkli kısımlarını yansıtıyor. ‘Renkli’ bu cümlede sözlük anlamını taşıyor. Fosforlu renklerde (özellikle sarı ve turuncu ağırlıkta) model model koltuk, sandalye LSD efekti yaratıyor. Güneşli bir günde dev şemsiyelerin altında oturup, down tempo müzik eşliğinde buz gibi limonatalar, kokteyller içerek  ve etrafınızdaki kokoşları görmezden gelerek- çiçek çocukçuluk oynayabilirsiniz. Neon ışıklarla dev ‘Don’t worry be hippi!’ yazısının bulunduğu duvarın altında retro görünümlü ekranlarda dönen 1970’lere ait görüntüler havaya girmenizi kolaylaştırıyor. Masaları boncuklu, zincirli, kelebekli şamdanlar ya da saksı içinde çilek fideleri -meyvesini yemenizde sakınca yok- süslüyor. Bu arada belirtelim, tüm bu dekorasyonun altında modacı Tuvana Büyükçınar ve A46 ekibinin imzası var. Bahçenin odak noktası en son Lost dizisinde de arz-ı endam eden vintage Volks Wagen minibüs. Üzeri graffiti desenleriyle kaplı, tepesinde kasa kasa meyveler, içi ise bara dönüştürülmüş. Pazar 10.00’dan itibaren ‘Hippi kahvaltısı’ var bahçede, perşembe akşamları ise parti. Her günün her saatine kendini adapte edebilen bir mekân aslında.

Menüde başlangıçlar, sandviçler, ‘kraliçenin’ salataları, pizzalar, burgerler, ‘kraliyet makarnaları’, risottolar, ana yemekler, diyet çeşitler ve ‘yuvarlak masa tatlıları’ var. İçki menüsünde yine çok özel karışımlar mevcut. Buraya özel Hippi Martini (karpuzlu votka, lime, fesleğen, karpuz suyu) ve Smile: ) Martini (çikolatalı votka, çikolata sos, Bailey’s, okyanus tuzu, vanilya şurubu) gibi içkilerin yanı sıra votkalı kokteyller, sake menüsü, mojito’lar, şampanyalı karışımlar da var. Beatles Mojito’yu tek geçiyoruz: Grey Goose votka, passion fruit, nane ve vanilyanın birleşimi. Barış dostum!

Menüden
Gourmet burger 35 TL
Pizza caprese 27 TL
Hellim peynirli salata 23,50 TL
Ribeye steak 39 TL
Sorbet box 14 TL
Hippi martini 25 TL

Anjelique
Anjelique yeni sezonda imaj tazeledi. Dekorasyondan menüye, tepeden tırnağa yepyeni bir Anjelique var karşınızda. Deniz katında Uzakdoğu-Asya mutfağı, orta ve üst katında ise şef James Wilkins’in elinden çıkma lezzetler var. Kendisi Güney Fransa'nın Laguiole kasabasındaki, iki Michelin yıldızlı Michel Bras’ın baş aşçısı olarak çalışmış zamanında. Menünün bir kısmı Türk yemeklerine ayrılmış. Kokteyller de değişiklikten nasibini almış. Yaza özel lezzetlerle hazırlanan bu kokteyller çok çeşitli, gidip yerinde denemenizi tavsiye ediyoruz. Anjelique’te belki de en önemli yenilik, bu yaz iki katında iki farklı müzik çalması. Deniz katı ile üst katlarda farklı DJ’ler, farklı tarzlarda müzikler var. Alt katta gayet sakin, huzurlu yemeğinizi yerken, üst katta kaptırmış dans eden biriyle göz göze gelip birbirinize anlamsız bakışlar fırlatmanız olası.

Ne yiyelim?
Dana bonfile 48 TL
Lagos 65 TL

Ne içelim?
Beyaz şarap (kadeh) 14 TL
Samion Black 21 TL

(0212) 327 28 44
Muallim Naci Caddesi Salhane Sokak 5, Ortaköy
Her gün 20.00-04.00 arasında açık

SuAda
Bir yanınız Asya, bir yanınız Avrupa, siz denizin ortasındasınız. Bu an İstanbul’da SuAda’dan başka kara parçasında yaşanmaz. SuAda’da bu sezon da geçen yaz gittiğimiz mekânlar hizmet vermeye devam ediyor. Kebap sevenler Güneydoğu mutfağına doymak için Suda Kebap’a, balık sevenler Arşipel’e, pizza sevenler Mezzaluna’ya buyursun. Hepsi bu kadar değil elbet, yemeğe gelmeyip ilerleyen saatlerde adaya teşrif edenler, üst kat orta bölümde konuşlanmış SuAda Bar’da takılıyor. Çarşamba akşamları sahnede Ayhan Sicimoğlu var. Kuruçeşme Parkı’ndaki iskeleden adaya sürekli tekneler ücretsiz olarak kalkıyor, adaya tekneyle geçmek bile ayrı keyifli.

Ne yiyelim?
Suda Kebap
Fıstıklı kebap 18 TL
Arşipel
Dülger menüyer 40 TL

Ne içelim?
Suda Kebap
Rakı (kadeh) 10 TL
Arşipel
Arşipel Dreamland 20 TL

(0212) 263 73 00
Kuruçeşme
Her gün 09.00-02.00 arasında açık

Reina
Boğaz hattının bir diğer havalısı Reina da sezona girdi. Her yaz olduğu gibi İstanbul klasiği Park Şamdan, Japon Itsumi, Çinli Dragon ve Adana yöresinden Köşebaşı yerli yerinde duruyor. İtalyan L’Altra Risacca ve Yunan Varoulko Reina’ya bu yaz veda etti, onların yerini Bice ve Blue Topaz aldı. Şık İtalyan Bice’yi zaten Süzer Plaza’daki şubesinden tanıyoruz, sürpriz bir durum yok. Blue Topaz ise Gümüşsuyu’ndaki Topaz’ın yazlık versiyonu. Menüsü meze ve balık ağırlıklı, ama deniz
ürünü sevmeyene lezzetli alternatifleri var.

Ne yiyelim?

Köşebaşı
Şaşlık kebabı 18,50 TL
Dragon
Crispi aromatik ördek 140 TL

Ne içelim?
Reina Bar
Bira 10 TL
Mojito 30 TL

(0212) 259 59 19
Muallim Naci Caddesi 44, Ortaköy
Her gün 19.30-05.00 arasında açık.

Al Jamal
Geçen yaz sonu kapanarak turneye çıkan Cahide'nin Maçka'daki yerine, çeşmelerden akan suların kurnalara döküldüğü, Lübnan ve Fas'tan gelen, 1001 gece masallarından çıkma dekorasyonu ve şovları ile Al Jamal yerleşti geçtiğimiz yaz sonunda. Lübnan mutfağı tatları, rakkaseleri, harem odasıyla Al Jamal tam bir Doğu havası estirdi. Tüm sezon burada eğlenildi, bekarlığa veda partileri düzenlendi, dansözler masa masa gezerek misafirlere göbek attırdı. DJ, Arabik öğeleri modern Batı dans ve müziğiyle birleştirdi, Türkçe şarkılarla milleti coşturdu. Şimdi yazın gelmesiyle bahçesi de açılıyor. Bu yazki düğün bolluğunu düşünürsek, Al Jamal’e kına&bekarlığa veda vesilesiyle sık sık gideceğimizi öngörmek zor değil.

Ne yiyelim? Ne içelim?
Fiks menü sınırsız yerli içki hafta içi 140 TL, hafta sonu 160 TL.

(0212) 219 65 30
Kadırgalar Caddesi Maçka Parkı, Maçka
Pazar hariç her gün 20.00-02.00 arasında açık

Frame
Maçka Demokrasi Parkı’nın içindeki Frame’de hem dünya mutfağından yemekler var, hem de uzun saatler boyu eğlence. Yemyeşil manzaraya karşı yemeğinizi, tatlınızı yiyor, sonra da kendinizi müziğe kaptırıyorsunuz. Salı geceleri ise Frame ayrı bir hareketli, Hale Caneroğlu ve Yusuf Güney iki haftada bir dönüşümlü olarak canlı müzik yapıyorlar. Sahneye çıkma saatleri 22.30-23.00 civarı. Çarşamba geceleri ise ayrı cümbüş var, DJ Ataberk 70’lerden giriyor, 2000’lerden çıkıyor! ‘Şahane Çarşamba’ 23.00’te başlıyor. Frame’de her cuma DJ performansı, her cumartesi percussion ve trompet şovu var. Gördüğünüz gibi boş geçen bir gün yok.

Ne yiyelim?
Votkalı karides 29 TL
Parmesan püreli dana pirzola 37 TL

Ne içelim?
Limota 15 TL
Mojito 27 TL

(0212) 240 64 86
Maçka Demokrasi Parkı 11, Maçka
Pazar hariç her gün 12.00-04.00 arasında açık

Sortie
Sortie bu yaz Beyoğlu’nu Kuruçeşme’ye taşıyarak ‘Sortie Beyoğlu’ oldu. Sortie yine aynı Sortie, ancak tasarıma Beyoğlu izleri taşıyan ayrıntılar eklenmiş, misal giriş yolundan itibaren sanki Beyoğlu sokaklarındasınız, çiçekçisi, meyhanesi, pasajları, içli köftecisi, Markiz’i, İnci’si; hepsi orada. Mekânda toplam on farklı işletme servis veriyor. Türk mutfağından Sahan, sushi üstadı Mori, İtalyan Mirror’la bu sezon birleşen klasik Fransız Café de Paris, Uzakdoğu barıyla Niwa ve Sortie Bar geçen sezondan devam edenler. Sortie’nin yenileri; kadın meyhaneci Beyza Gürbüzer yönetimindeki Meyhane, Arjantinli Gaucho Steakhouse (detaylar için bkz. Yeni Mekânlar sayfa 61), tipik bir Paris brasserie’si olan La Brise, Etiler’in ünlü Şamdan’ı ve balıkseverlere Doğa Balık. Bu arada belirtmeden geçmeyelim, bu yaz pazar brunch’ları başlıyor, fiyatı 39 TL. Cuma-cumartesileri Sortie’nin kalabalığına, eğlencesine zaten aşinayız, bunun haricinde salı geceleri DJ performanslı konsept partiler, her akşamüstü bar ve canlı performans var.

Ne yiyelim?
Mori
King crab California 20 TL
Tavada pişirilmiş örndek göğsü 32 TL
Meyhane
Fiks menü 85 TL

Ne içelim?
Mori
Mojito 30 TL
Beyaz şarap (kadeh) 20 TL

(0212) 327 85 85
Muallim Naci Caddesi 141, Kuruçeşme
Her gün 18.00-04.00 arasında açık.

Çubuklu Hayal Kahvesi
Çubuklu Hayal bu yaz 15. yılını kutluyor. Bunun şerefine de menüsünü yenilemiş. Ama müzik anlayışı, denizin hemen kıyısındaki konumu ve uçsuz bucaksız manzarası baki. Menüye İspanyol tapasları ve Lübnan mezelerinden oluşan 35 çeşit minik meze eklendi. Bunun dışında yine eskisi gibi Akdenizli başlangıçlar, pizzalar, İstanbul balıkları ve Ege otları var. Konserler tüm yaz devam ediyor, şimdilik ufukta görünen isimler Teoman, Göksel, Duman ve Emre Aydın. Cumartesi geceleri konsept partiler ve retro partiler düzenleniyor. Konser günleri ücretsiz tekne servisi var; İstinye İskelesi'nden saat 18.00'de kalkmaya başlıyor, ring yapıyor. Pazar günleri brunch olduğu için daha erken saatlerde de yine tekne servisi mevcut.

Ne yiyelim?
Tapas menü (8 kişilik) 65 TL
Bambu sepette damla sakızlı levrek buğulama 33,50 TL

Ne içelim?
Pina cola 22 TL
Mai-Thai 24 TL

(0216) 413 68 80
Beykoz
Hafta içi 11.00, hafta sonu 20.00-04.00 arasında açık

5. Kat
Cihangir’de açık hava mekânı arıyorsanız tarihi bir binanın çatı katına konuşlanmış 5. Kat’ın sizi fazlasıyla memnun edeceği garantisini veriyoruz. Manzara Boğaz Köprüsü’nden Sarayburnu’na kadar uzanıyor. Sahibi, oyuncu Yasemin Alkaya kırmızılı, mor kadife koltuklu, şamdanlı ve boncuklu dekorasyonu kendi tasarlamış. Pazar günleri  yapılan açık büfe brunch’lara mutlaka rezervasyon yaptırarak gidin yoksa geri dönmek zorunda kalabilirsiniz. Brunch 11.00-14.30 arasında sürüyor. Eğer erken gidebiliyorsanız güneşi mutlaka 5. Kat’ta batırın deriz. 17.00-19.00 arasında, %30 indirimli happy hour kokteylleri var. Uzakdoğu ağırlıklı dünya mutfağının yanında Türk mutfağından yemekler de var. Hatırlatalım, 5. Kat bu yıl kendi şaraplarını üretmeye başlıyor.

Ne yiyelim?
Kuzu incik 39 TL
Kamboçya usulü zencefilli  levrek 35 TL

Ne içelim?
Kadeh şarap 10 TL
Votka 14,50 TL

(0212) 293 37 74
Soğancı Sokak 7, Cihangir
Her gün 12.00-02.00 arasında açık

NuTeras
Bu mekân 2001’den beri yaz sıcağında NuPera’nın çatı katında gece gezenleri coşturuyor. NuTeras’ta akşam, günlük meze ve tapastan oluşan ‘Ufak Yemekler’le başlıyor. Adı üstünde minnacık, barda demlenirken içkiye iyi eşlik eden, küçük tabaklarla gelen tatlar bunlar. Akdeniz mutfağından çıkma ana yemek menüsü, özel kokteylleri ve günbatımında müzik eşliğiyle geceye karışıyor. Işıklı şehir manzarası deseniz burada, piyasa deseniz burada. Zaman zaman ‘kırılır mı?’ paranoyası yaşatan yüksek platformlu cam zeminde dans etmek de ayrı havalı. Özellikle gecenin ilerleyen saatlerinde DJ Türkçe parçalara geçince asıl coşku başlıyor. Kapanışa doğru halay çekenleri bile gördük.

Ne yiyelim?
Fırında domatesli&kalamarlı lagos 52,75 TL
Vanilyalı dondurmalı&çilekli shortcake 10,75 TL

Ne içelim?
Mojito 23 TL
Votka dağ meyveleri 22 TL

(0212) 245 60 70
Meşrutiyet Caddesi 67/6, Beyoğlu
Hafta içi 18.30-23.30, hafta sonu 18.30-04.00 arasında açık.

Sapphire
Kulüp ve restoran olmak üzere iki bölümde hizmet veren Sapphire 1800 metrekarelik alanıyla bu yaz da Boğaz’a karşı mekânında gece kuşlarını bekliyor. Sapphire’in geçen yazki konuğu L’Entrecôte de Paris, bu yaz yerini Mey&hane Bosphorus’a bırakıyor. Fiks menü yedi çeşit meze, iki çeşit ara sıcak, balık, tatlı ve meyve içeriyor. Özellikle balık mücver ve balık krep denemeye değer. Mey&hane’de balık keyfinin ardından hemen eğlence kısmına geçebiliyorsunuz.

Ne yiyelim? Ne içelim?
Fiks menü sınırsız yerli içki dahil 70 TL.

(0212) 258 58 23
Muallim Naci Caddesi 77, Ortaköy
Her gün 18.00-04.00 arasında açık.

Bu yıl kentin yeme içme sahnesinde büyük bir hareketlilik var. Dünyaca ünlü restoranların ilk şubelerinden eski yüzlerin yenilenen hallerine başkalaşımın her türlüsüne tanıklık ediyoruz. Şimdi öyle iki mekana odaklanıyoruz ki lezzet ve duruşlarıyla yazın en özel mekanları olmaya adaylar. Detaylar hemen aşağıda...

Long Table
Her şey o kadar hızlı gelişti ki; Çapamarka'nın Tuus'u aldığını duymamızla mekanın Longtable adı altında bambaşka bir konsepte bürünmesi neredeyse eş zamanlı oldu. İstanbul'un klasikleşme yolunda ilerleyen nefis bir restoranı kayıplara karışırken, eğlencesi garantili yepyeni bir Çapa ürünü karşınızda.

Dekorasyonda yine Mahmut Anlar imzası var; kitsch'likten It's a Joke kadar nasibini almamış olsa da eklektik tarzı ve şaşırtan detayları daha kapıdan adımınızı atar atmaz –hatta henüz atmadan- kimin elinden çıkmış olduğunu belli ediyor. Kristal kadehlerle donatılmış cam duvarın ortasındaki yanına kadar yaklaşmadan açılmayan sensörlü ahşap kapıdan girip, uzun barın –yani 'long table'ın- ortasından geçen podyum boyunca yürüyüp masanıza ulaşıyorsunuz. İçerisi ilk bakışta koyu renklerin hakim olduğu, şık ve hatta ağır bir havaya sahip gibi gelse de barın üzerindeki atlı karınca atı, siyah ışık altında mosmor parlayan beyaz kuyruklu piyano, duvar boyunca dizili ışıklandırılmış kristal bardaklar, havalandırma borularının geçtiği tavandan sarkan onlarca kristal avize ve inci dizisi gibi ayrıntıları barındıran ve keşfedilmeyi bekleyen yeni bir oyun alanı.

Piyano süs değil; Pazartesi hariç her akşam 21.00-23.00 arasında canlı soul müzik var. Onun dışında arka planda latin jazz ve smooth jazz çalıyor. Gelelim burayı yazın reytingi en yüksek mekanlarından yapacak özeliğine: Harika bir terası var. Manzarası yok, ama eksikliği hissedilmiyor. Ortancalar, tavanı saran asmalar ve diğer bitki türleriyle terastan çok gizli bir bahçeye benziyor. Kırmızı ışıklandırılmış bar, farklı tarzlarda masa, sandalye ve koltuklar, dev bir kristal avize, dev koyun bibloları, Yunan tarzı mermer heykeller, duvara asılı Playboy posteri ilk bakışta dikkati çekenler. Kadın çalışanların tümü Pulp Fiction'da Uma Thurman'ın taktığı siyah küt peruktan takıyor.

Yemek öncesi aperitif içme alışkanlığınız olsun olmasın, bar menüsüne mutlaka bir göz atın.  Hepsi birbirinden ilginç 12 çeşit mojito, beş çeşit şampanya kokteyli, beş çeşit whiskey kokteyli ve 21 çeşit martini var. Yanında tarçın serpilmiş limon sorbeyle servis edilen Absolut vanilya, lychee likörü, safran ve tarçınlı şurup karışımı safranlı martini tatlı içkileri sevenleri ilk görüşte tavlayıp yazın bir numaralı içkisi olacak gibi gözüküyor. Kokteyller arasında kendinizi kaybetmeden bir sonraki aşamaya geçebilirseniz yine iddialı bir yemek menüsü sizi bekliyor. Özel üretim dry age etler ön planda: Dana madalyon, dana incik, New York steak, 23 çeşit baharatla tatlandırılmış ribeye steak, süt dana pirzola, T-bone steak, Brezilya şiş ve Joke imzalı mini burger. Kırmızı ete alternatif birkaç çeşit tavuk ve balığa da yer verilmiş. Salatalar, pizzalar, makarnalar, başlangıçlar  (keçi peynirli baklavayı mutlaka denemenizi öneririz) ve zengin carpaccio menüsü dışında şarküteri ve peynir çeşitleri de var. Sunum, lezzet ve porsiyon miktarları ideal. Rezervasyonsuz yer bulmak neredeyse imkansız, önleminizi alın ve bir an evvel Long Table ile tanışın.

Long Table
(0212) 224 81 81
Sofa Hotel, Nişantaşı, Pazar hariç her gün 19.00-02.00 arasında açık. Kredi kartları geçerli. Sigrasız bölümü yok.

Varoulko
Ne olduysa, son birkaç aydır şehre -direkt olmasa bile- Michelin yıldızı yağmaya başladı. Sonuncusu yıldızlı şef Lefteris Lazarou'nun ünlü balık restoranı Varoulko. Atina'daki Acropolis manzaralı mekânın –yalnızca Türkiye değil, dünyadaki- ilk şubesi Reina'da, Niş'in yerine açıldı. Şefin deniz ürünleri konusundaki şöhretini bilmeyen yok, hemen yanıbaşındaki Boğaz manzarası ve Reina'nın aşina atmosferi de İstanbul şubesinin artı değerleri.

Yerleşimi localar, loca yanındaki masalar, köşedeki bar ve deniz kıyısındaki masa düzeni ile büyük bir 'L' şeklinde. Bembeyaz masa örtüleri, yine beyaz minderli portatif ahşap sandalyelerle sade ve formel bir şıklık söz konusu. Gece 23.00'ten sonra masa ve sandalyeler kaldırılıp dans edenlere yer açılıyor.

Servis yalnızca fiks menü usulü ama yine de seçme şansınız var. İki temel menü mevcut: Acropolis ve Lycabettus. İsimleri Varoulko'nun Atina'da tam ortasına konumlandığı iki tepeden geliyor. İlkinde başlangıç olarak 'sübye mürekkebi çorbası, lagos yanağı ve kuşkonmaz', 'ızgara yılan balığı ve yeşillikler', 'pesto soslu kıvırcık kalamar', ana yemek olarak 'deniz taraklı risotto', 'porçini mantarlı dülger balığı trüf sos' veya 'günün balığı fırında (2 kişilik-800gr)' veya 'ıstakoz (böcek) bavette (2 kişilik-600gr)', tatlı olarak da dağ meyveleri çorbası içerisinde tarçınlı sorbe; ikincide ise başlangıç olarak 'kerevit çorbası, kuşkonmaz, misket limonu ve zencefil', 'kekik soslu hamsi ve yeşillikler', 'ince pide üzerinde karides ezmesi ve levrek carpaccio', ana yemek olarak 'kırmızı şarap ve ahtopotlu risotto' ardından 'limon kremalı kalkan balığı, pırasa' veya 'günün balığı fırında (2 kişilik-800gr)' veya 'ıstakoz (böcek) bavette (2 kişilik-600gr)', tatlı olarak 'passion fruit ile çikolata kreması' var. Her ikisinin de fiyatı içki ve servis bedeli hariç 95YTL; başlangıçlar veya tatlılar arasında değişim yapılabiliyor.

Bunlar haricinde bir de yalnızca pazar günleri uygulanan, tipik Yunan mezeleri ve fırın balıktan oluşan üçüncü bir menü daha var. Her türlü alkollü içki bulunuyor; yerli ve yabancı şarap şişelerinin fiyatı 75-575 YTL arasında. Bunlardan 10-15 çeşidi kadehte ve 30'luk karafta da alınabiliyor. Bir kadeh şarabın fiyatı ortalama 20 YTL, bir kadeh rakı veya ouzo ise 10-12 YTL. Deniz ürünü sevmeyenler için alternatif ne yazık ki yok.

Varoulko
(0212) 258 36 27
Reina, Muallim Naci Caddesi, Ortaköy
Her gün 18.00-00.30 arasında açık. Kredi kartları geçerli. Sigarasız bölümü yok.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !